Tôm khô Vinh Kim Trà Vinh

Tôm khô Vinh Kim là đặc sản của vùng đất Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh. Đây là món ăn được rất nhiều du khách chọn mua về làm quà khi có dịp ghé thăm Trà Vinh.

Hình ảnh Tôm khô Vinh Kim nức tiếng

Tôm khô Vinh Kim được chế biến từ con tôm bạc đất được đánh bắt bằng lú, đáy, xà ngôm,… ở các cánh đồng ở Vinh Kim, huyện Cầu Ngang. 

Tôm khô Vinh Kim được chế biến qua nhiều công đoạn: Chọn tôm, luộc đúng lửa, phơi đúng cách và đúng độ nắng. Để phơi tôm khô đạt yêu cầu, sân phơi phải tráng bằng xi măng, đổ tôm trên sân nên tôm khô giữ nguyên màu đỏ, không bị bủn, gãy. Đây cũng là bí quyết của làng nghề Tôm khô Vinh Kim. Do đó tôm khô tại đây luôn tạo được hương vị thơm ngon rất riêng và đậm đà đặc trưng có chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại từ các địa phương khác.

Thương hiệu “Tôm khô Vinh Kim” đã trở thành một món quà quí để tặng người thân, đặc biệt bà con Việt kiều về thăm quê hương phải tìm mua cho bằng được để làm quà hay sử dụng trong gia đình.